Meisenknödel

Bastelanleitung

Meisenknödel selber machen!

Für 10 – 12 Meisenknödel braucht ihr:

500 g Fett z.B. Rindertalg (durch den Fleischwolf gedreht) oder

Bio-Pflanzenfett (z.B. Kokosfett – bitte kein Palmfett verwenden)

200 g Getreideflocken z.B. Haferflocken oder Dinkelflocken

200 g Sonnenblumenkerne

100 g andere Körner und Samen z.B. Haselnussbruch, Erdnussbruch, Leinsamen

Und so wird‘s gemacht:

1. Das Fett in einem Topf vorsichtig erwärmen, bis es flüssig ist (nicht zu heiß machen, sonst riecht es unangenehm)

2. Getreideflocken, Sonnenblumenkerne, Körner und Samen unterrühren

3. Abkühlen lassen, bis die Masse etwas fest wird

4. Meisen-Knödel mit der Hand formen und ganz abkühlen lassen.

Zubereitung ohne erhitzen:

Das Fett und alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand fest kneten und zu Knödeln formen.

Tipp: Am Anfang geht das etwas schwer. Durch die Wärme der Hände wird das Fett langsam weich.